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第 16 题
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茶是人类健康的饮品之一，联合国将今年 5 月 21 日定为首个＂国际茶日＂。 （1）茶园是一个生态系统，能保持相对稳定，除人的作用外，还与生态系统具有一定的
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能力有关。 （2）在泡茶过程中，会闻到茶特有的香气，这是因为分子
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\_\_\_\_
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。 （3）茶氨酸（
C
H
14
N
2
O
3
\mathrm{CH}_{14} \mathrm{~N}_{2} \mathrm{O}_{3}
CH
14
N
2
O
3
）是茶树特有的一种氨基酸。茶氨酸中氮元素与氧元素的质量比为
_
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。
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