大米的加工过程如图所示,每 100 克糙米、胚芽米和白米的部分营养成分如下表。
请回答以下问题:
(1)下列有关稻谷的说法正确的是____。
A.稻谷是植物的生殖器官 B.水稻幼苗是由稻谷中的胚发育而来 C.稻谷是由子房发育而来 D.叶制造的有机物通过导管输送给稻谷
(2)大米富含淀粉,进食后在小肠内彻底消化成____后被吸收。
(3)下列对大米的认识正确的是____。
A、米糠层没有营养物质 B、食用糙米有利人体健康 C、米加工得越精细越有营养
| 大米种类 | 无机物(毫克) | 维生素(毫克) | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 钙 | 磷 | 钾 | |||
| 糙米 | 10 | 310 | 250 | 0.54 | 0.06 |
| 胚芽米 | 7 | 160 | 140 | 0.30 | 0.05 |
| 白米 | 6 | 140 | 110 | 0.12 | 0.03 |