第 23 题
某兴趣小组在学习酶的知识后,又开展了酶专一性的实验研究。 【查阅资料】 材料一:淀粉和蔗糖都是大分子非还原性糖类,在相关酶的催化作用下被分解成葡萄糖。 材料二:葡萄糖属于还原性糖,它遇斐林试剂显砖红色。表一
1%1 \% 淀粉溶液3 mL
1%1 \% 蔗糖溶液3 mL
淀粉酶溶液2 mL
蔗糖酶溶液2 mL
斐林试剂2 mL2 mL
表二
1%1 \% 淀粉溶液3 mL
1%1 \% 蔗糖溶液3 mL
【实验器材】 1%1 \% 淀粉溶液、 1%1 \% 蔗糖溶液、淀粉酶溶液、蔗糖酶溶液、斐林试剂、若干试管等。 【实验过程】 (1)取两支相同试管,编号为甲、乙; (2)实验分组及所加试液如表一; (3)实验现象:甲、乙试管内均显砖红色。 【反思交流】 有同学认为比较甲、乙两组实验,还不能证明酶具有专一性,理由是 ____\_\_\_\_。 【方案完善】 为补充证据,请你结合反思交流完成下列实验步骤的设计,并预测实验结果。 (1)另取两支相同试管,编号为丙、丁; (2)实验分组如表二,请在表格中填写出应加试剂的种类及用量; (3)预期实验现象: ____\_\_\_\_。 【讨论分析】 (1)通过比较 ____\_\_\_\_两组实验,说明淀粉酶只能催化淀粉分解成葡萄糖。 (2)⋯⋯
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