鲁迅先生在《从百草园到三味书屋》中写道“何首乌藤和木莲藤缠络着，木莲有莲房一般的果实”。木莲在绍兴分布甚广，常攀援于墙头、桥边，夏日，在其种子中掺入少量果蔬，一并装入纱袋，置于装有井水的盆中，揉搓纱袋后取出，将盆中液体静置半小时，即形成晶莹剔透的木莲豆腐，清凉解暑，食之不忘。
