第 6 题
烹制牛排时,为了使牛排吃起来更加软嫩可口,通常会在烹饪前加少量嫩肉粉。嫩肉粉中含有一种酶,它可以分解( )
  1. A.脂肪
  2. B.维生素
  3. C.纤维素
  4. D.蛋白质
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