第 29 题⚡ 动态版
酵母菌在无氧环境下将有机物分解成酒精与二氧化碳。酵母菌无氧呼吸产生的酒精会对其造成伤害,从而抑制其呼吸作用强度吗?为此,科学小组的同学进行了如下探究活动。【提出假设】酒精对酵母菌的无氧呼吸有抑制作用,且浓度越高抑制作用越大。【实验器材】烧杯 6 个,气球 6 个,酵母菌培养液,体积分数为 20%20 \%40%40 \%60%60 \%80%80 \% 的酒精,蒸馏水,量筒,刻度尺等。【实验原理】装置如图所示,气球的体积会因酵母菌的无氧呼吸而变大,从而导致烧杯中的液面上升,根据单位时间内液面上升的高度反映酵母菌无氧呼吸的强度。
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【实验过程】(1)将 6 个气球分别编号,向 1 号气球中加 10 mL 已杀死酵母菌的培养液,其余气球中分别加入含有等量酵母菌的培养液 10 mL;(2)在 1、2 号气球中加入 10 mL 蒸馏水,3 至 6 号气球中分别加入 10 mL 不同浓度的酒精,然后将 6 个气球分别置于对应编号的 6 个烧杯中,保温一段时间,将观察结果记录于表中(忽略酒精蒸发):
实验设置123456
酵母菌培养液10 mL 加热杀死10 mL10 mL10 mL10 mL10 mL
不同浓度的酒精蒸馏水蒸馏水20%40%60%80%
液面上升的高度
设置第 2 组实验的目的是 ____ 。【预期结果】若假设成立,则 1 号烧杯内的液面不变;2 至 6 号的液面高低情况是 ____ 。【实验反思】(1)由于开始时气球中存在一定量的氧气,酵母菌首先进行有氧呼吸,有氧呼吸时消耗的氧气与产生的二氧化碳体积相同。那么,酵母菌的有氧呼吸会对实验结论产生影响吗? ____ 。(2)实验中必须让气球处于浸没状态,但随着气球的膨胀,气球会露出水面,从而影响实验结果。为防止气球露出水面,装置的改进方法是 ____ 。
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